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人参娃娃果和人参果有什么区别 人参果有哪些食用方法

时间:2019-07-18 07:41:44 来源:互联网 阅读:8次

【导读】:市面上有一种长得像娃娃的“人参娃娃果”据说价格还比较贵,那么人参娃娃果和人参果有什么区别呢?人参果有哪些食用方法呢?下面随小编一起来看看吧!

人参娃娃果和人参果有什么区别

目前市场上销售的娃娃造型的“人参果”从它的藤来看应该是一种瓜类,还是幼果的时候就用模具给套上,在模具里慢慢长大,外形就会和模具一样的形状。这种过程类似于烤制蛋糕的过程。另外,营养学专家告诉小编,这种所谓的“人参果”,其实属于蔬瓜类,建议市民不要将其当水果食用,可用于观赏、把玩,或者直接炒!着!吃!

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但通常咱们所卖的白白的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果,是一种高营养水果,它属于茄科。

其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。

人参果食用方法

①人参果炒肉片:人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟即可。

②水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑、爽口多汁,为保持营养应带皮吃。

③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

④笼蒸人参果:将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的功效作用

(1)治病养生

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。[9]

(2)营养成分

每100克鲜果中含蛋白质910毫克,脂肪650毫克,胡萝卜素62.4毫克,维生素C200毫克,钙含量可高达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌”的硒元素,对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象将大有益处。

(3)保健作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上的理想食疗保健水果。

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